In der Galerie Schönhof finden seit 1998 regelmäßige Ausstellungen von national und international renommierten Künstlern statt.
Viele nationale und internationale Künstler nutzten die atmosphärischen Räume schon für Ausstellungen, darunter Armin Müller-Stahl, Ton Schulten, Christo und Jeanne-Claude, Hundertwasser, Michael Fischer-Art und Markus Tollmann.
Viele Künstler hinterließen selbst gestaltete und bemalte Stühle, die in der Galerie zu betrachten sind. Neben wunderschönen Blaudrucktextilien bietet die Galerie alljährlich Lithografie-Kurse in der hauseigenen Lithografie-Werkstatt an.